HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。◎現在は販売されていません。鍋蓋裏には木の葉模様。色はoribeのグリーンです。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。これが他の土鍋と違うところ。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。これは重さを軽くするための見えない工夫。 土鍋の底にヒビが入ります。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。品物は、現品写真のとおりです。。池田省吾　種子島唐津ぐい呑　箱絵有　酒器　ぐい呑　盃　織部　新品未使用　真作。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。人気作家　山口真人　織部ぐい呑み。青白磁　風船かずら図　花瓶　角谷英明作　角谷一圭　三男 水指。蓋の持ち手のデザインや色が違います。細川護熙（細川不東）秀逸作 唐津 ぐい呑 細川護煕師 酒器 桐共箱付。新品未使用　工藤和彦さん　陶芸 片口 鉢 貫入 釉薬 趣のある器。取手は指でつまみやすい形。志野 Shino 茶碗 Tea Bowl E03。極上古伊万里　珍品！　染付珍獣文輪花形皿　五枚　銘　蛍マーク　蒐集家旧蔵品。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。今村能章　ドアノブカップ。ひかりさん専用　初代徳田八十吉 古九谷写 四方香炉 色絵 共箱付 雅趣溢れる逸品。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。中国？皿 詳細不明。深川製磁　百年庵　小丼揃。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。人気作家　山口真人　御深井　ぐい呑。人間国宝 加藤孝造 志野ぐい呑 共箱 酒器 絵志野。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。こばやしゆふ 耳付きオーバル鉢。とし　中国陶磁器　明成化　鳥小椀。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。人間国宝　十四代　酒井田柿右衛門　錦　柿文様　酒器　大徳利　ぐい呑み　二客　共箱。大明成化年製　染付風景文皿6枚　直径約15.5㎝　東Y8-0528①タヒチル。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。江戸後期　赤絵ラッタン人　蓋碗　w13㎝　東S8-0520☆2F。古陶器 壺 耳付き 灰釉 骨董品。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。中国 「慎徳堂製」銘 色絵百子図 筆筒。小野哲平　マグカップ　未使用　希少。この貫入が伊賀焼の特徴です。骨董 伊万里 古伊万里 茶碗 蓋茶碗 染め付け 錦手 アンティーク 5つ〜。古伊万里　染付八角皿10枚　幅約12㎝　東Y8-0522☆2Fタサニ。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。とし　中国陶磁器　汝窯　香炉。李朝白磁花瓶 中国美術 朝鮮 韓国 高麗 李朝 白瓷 花入 骨董品 古美術 古玩。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(専用)古唐津　茶椀。名人 塚本治彦 造 織部 ぐい呑 酒器 桐共箱付。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。染龍窯 中尾龍純（作）染付二色彩 花瓶 一輪挿 茶道具 煎茶道具。九谷焼 妙泉陶房 長左窯 九谷長左 山本長左 唐草文 長皿 1枚。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。南京染付唐草水指　幅約24.5㎝　東Y8-0528☆2Fタルカニ。古備前　獅子被　獅子舞　細密細工　大黒天　七福神　縁起物　置物。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。直木友次良　（黒楽、赤楽、楽焼、樂吉左衛門）